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Hotel du port et des bains

1, Quai Blavet 80230 Saint-Valery-Sur-Somme

 hotel.hpb@wanadoo.fr
 +33(0)3 22 60 80 09
itinéraire Hotel du port et des bains     Je réserve ma table

Menu Dégustation

49,00 €

Entrée au choix :

Assiette de 6 huîtres n°3 de M. Guillot de Blainville OU
Belle terrine d’agneau du Hâble d’Ault maison OU
Nage de Saint-Jacques, son jus de barbe et huile végétale OU
Foie gras mi-cuit et son chutney de pommes aux oignons des Cévennes

Plat au choix :

Agneau du Hâble d’Ault OU
Fricassée de Saint-Jacques flambée au Calvados et son crémeux de patates douces OU
Dorade royale, fondue de poireaux et sa sauce crémée

Fromage ou Dessert au choix :

Trio de fromages et sa petite salade OU
Tartelette au citron revisitée et son gel yuzu OU
Moelleux au chocolat et caramel de coraux de Saint-Jacques OU
Coupe glacée des bains

Hôtel du Port & Restaurant des Bains
1, Quai Blavet
80230 Saint-Valery-Sur-Somme