Menu des Bains

Amuse-bouche

**Entrée au choix**

Foie gras maison au Calvados et sa compotée de pommes à la cannelle
OU
6 huîtres N°3 de Normandie
OU
Ecuelle de fruits de mer : 2 huîtres, crevettes grises et roses, bulots et bigorneaux
OU
Cabaret des bains : tartare de saumon, crevettes roses , bulots , 2 huîtres
OU
Tandem de saumon gravlax et tartare accompagné de sa marmelade d’oranges

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**Plat au choix**

Choucroute gourmande de la baie : (saumon, lieu noir, haddock, crevette roses, moules, langoustine)
OU
Dorade royale en portefeuille farcie sur sa fondue de poireaux
OU
Souris d’agneau confite et son écrasé de pommes de terre et ses petits légumes de saison

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**Dessert au choix**

Trio de fromages picards et salade
OU
Belle tarte normande maison
OU
Brownie maison et sa boule de glace vanille
OU
Millard aux poires et son caramel au beurre salé
OU
Coupe glacée artisanale aux fruits rouges : sorbet fruits rouges, coulis de fruits rouges et sa crème fouettée