Menu du Terroir

Entrée au choix :

• Terrine de campagne à l'ancienne et ses salicornes
• Flamiche picarde au Maroilles et sa salade
• Assiette de 6 huîtres de Normandie

Plat au choix :

• Suggestion du jour
• Aile de raie au vinaigre de framboise
• T-Bone de veau, sauce au porto et miel
• Waterzooï de poissons (poissons, légumes, moules, crevettes, sauce crustacée)

Dessert au choix :

• Crème brûlée à la vanille
• L'« Écureuil » : pâte sucrée, croustillant praliné, ganache au chocolat noir, crème pralinée
• Coupe Dame Blanche (glace vanille, coulis de chocolat et crème fouettée sucrée)